Aquaculture

L’aquaculture est l’une des réponses apportées à la surpêche et aux besoins croissants de poisson.

L’ Aquaculture désigne toutes les activités de production animale ou végétale en milieu aquatique. L’aquaculture se pratique en bord de mer (on parle dans ce cas de « cultures marines » ou mariculture), dans des rivières ou dans des étangs.

Elle concerne notamment les productions de poissons (pisciculture), de coquillages (conchyliculture), de crustacés (astaciculture et pénéiculture), de coraux (coraliculture) ou encore d’algues (algoculture).

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